软饮料过滤-软饮料过滤解决方案

 

前言：根据商务部2017年发布的行业标准《流通业商品分类与代码——软饮料》(SBT 11207-2017)中的定义，软饮料(soft drink)是指乙醇含量低于0.5%(质量比)的天然的或人工配制的饮料。定量包装，供直接饮用或用水冲调饮用的饮料制品（不包括饮用药品）。其主要原料是饮用水或矿泉水，果汁、蔬菜汁或植物的根、茎、叶、花和果实的抽提液，有的含甜味剂、酸味剂、香精、香料、食用色素、乳化剂、起泡剂、稳定剂和防腐剂等食品添加剂，其基本化学成分是水分、碳水化合物和风味物质，有些软饮料还含维生素和矿物质。

饮料的分类

软饮料有多种分类方法：可以按其作用不同以及生产工艺进行分类.目前我国软饮料产品范围包括:

• 1、碳酸饮料
• 2、果汁饮料
• 3、菜汁饮料
• 4、植物蛋白饮料
• 5、乳饮料
• 6、天然矿泉水
• 7、固体饮料
• 8、其他饮料

茶饮料和功能饮料也在开发之中，饮料业的产品范围正随着生产发展逐步扩大。由于消费者的口味和偏好不同，软饮料的成分可能差异很大。主要成分主要包括：水、二氧化碳、咖啡因、甜味剂、酸、芳香物质和许多其他含量少得多的物质。

常见软饮料生产流程

软饮料的生产和装瓶过程因地区和最终产品而异。一般来说，这个过程包括四个主要步骤：糖浆的制备、碳酸、糖浆和水的混合、软饮料的装瓶和检查。

1、糖浆的制备：此步骤的目的是制备浓缩的糖溶液。软饮料行业中使用的糖类型包括甜菜糖和葡萄糖。对于“轻”饮料的生产，使用甜味剂或糖和甜味剂的组合。在初步质量控制之后，可以添加其他次要成分，如果汁、调味剂、提取物和添加剂，以增强所需的味道。

2、 碳酸、糖浆和水的混合：在第二步中，将成品糖浆、碳酸和固定组成的水在计算机控制的搅拌器中混合在一起。这是在持续的基础上进行的。混合步骤完成后，混合溶液通过不锈钢管道输送至灌装机。

3、软饮料的装瓶：一台全自动开箱机将瓶子从板条箱中取出，并将其转移到传送带上。开箱机将瓶盖从瓶子上取下，然后清洗机反复清洗瓶子，直到它们彻底清洁。清洁后的瓶子由检查机检查是否有任何物理损坏和残留污染。

软饮料过滤目的

消费者对饮料的诉求，除了解渴之外很重要的一点是健康。过滤--因此成为生产中的关键工序，去除原料溶液中的微粒、悬浮物、胶体等杂质，同时过滤前后，饮料的口味、营养成分、风格均无很大变化。
1、对果汁原液进行分离提纯澄清过滤，去除其中的颗粒、悬浮物、胶体等杂质使其得到澄清，提升品像。
2、对原料液进行微生物除菌过滤，提高果汁饮料的生物稳定性。

软饮料过滤位点

软饮料生产需要通过澄清及多道精密过滤来提升口感，同时带来更好的视觉感受，工艺涉及的除菌、颗粒杂质拦截、精确澄清等，都会对最终的产品质量产生影响，因此选择合适的过滤产品至关重要。

以碳酸类饮料为例，其整个工艺主要的过滤位点主要有：

主要过滤位点	作用
保安过滤	RO前预过滤，保护RO膜
除菌预过滤	去除大颗粒等杂质，保护下游除菌过滤的寿命
除菌过滤	去除水中细菌和虫卵等微生物，保证水质长期保存质量
气体除菌过滤(空气、呼吸器）	压缩空气或其他保护气去除液滴，颗粒和细菌

饮料过滤滤芯推荐

迈博瑞在了解客户的工艺需求后，长期为客户提供稳定、可靠的产品，并能提供完善的滤芯工艺验证，其对软饮料生产过程其主要位点过滤及应用推荐*如下：

工位	迈博瑞推荐滤芯系列
①保安过滤	MS_600 FlowPure-HF 大流量折叠滤芯 MicroPure Classic 系 PP熔喷滤芯 PolyPure-Classic系列（PPC系列）高通量、高流速的聚丙烯折叠滤芯
②预过滤	PolyPure-Classic系列（PPC系列）高通量、高流速的聚丙烯折叠滤芯 PolyPure-AB系列（PPA系列）高截留效率的聚丙烯折叠滤芯 SteriPure系列（SP系列）高流速、长使用寿命的聚醚砜膜折叠滤芯
③终端除菌过滤	SteriPure系列（SP系列）高流速、长使用寿命的聚醚砜膜折叠滤芯 SteriPure-B系列（SPB系列）高流速、高效率的除菌级聚醚砜膜折叠滤芯 SteriPure-P系列（SPP系列）长使用寿命，高效率的除菌级双层聚醚砜膜折叠滤芯 SteriPure-D系列(SPD系列)  超高效率的除菌级双层聚醚砜膜折叠滤芯 PolymidPure系列（PN系列）高强度、耐高温的尼龙 66 膜折叠滤芯
④气体除菌过滤(空气、呼吸器）	FluorPure-BG系列（FBG系列）符合 GMP 气体无菌过滤要求的性价比聚四氟乙烯膜折叠滤芯 FluorPure-SG系列（FSG系列）符合 GMP 气体无菌过滤要求的聚四氟乙烯膜折叠滤芯 FluorPure-DG系列（FDG系列）符合 GMP 气体无菌过滤要求的双层聚四氟乙烯膜折叠滤芯

*详细的技术解决方案和产品系列信息，请联系您身边的MS销售工程师。