红酒过滤-红酒类过滤解决方案

红酒是葡萄酒的一种，并不一定特指红葡萄酒。红酒的成分相当简单，是经自然发酵酿造出来的果酒，含有最多的是葡萄汁，葡萄酒有许多分类方式。以成品颜色来说，可分为红葡萄酒、白葡萄酒及粉红葡萄酒三类。其中红葡萄酒又可细分为干红葡萄酒、半干红葡萄酒、半甜红葡萄酒和甜红葡萄酒，白葡萄酒则细分为干白葡萄酒、半干白葡萄酒、半甜白葡萄酒和甜白葡萄酒。粉红葡萄酒也叫桃红酒、玫瑰红酒。杨梅酿制的叫做杨梅红酒。还有一种蓝莓酿制的蓝莓红酒。红酒中富含多种维生素和氨基酸，不仅可以抗衰老和美容，还有利于睡眠。

葡萄酒酿造过程可以分为两个部分。第一部分是发酵，即葡萄汁变成葡萄酒的过程；第二部分是陈酿成酒，即刚刚发酵的葡萄酒由不成熟变为成熟精致的过程。红酒的酿造过程比较复杂，酒精发酵结束后，酒液中的皮渣对于葡萄酒来说已经没有任何用处，如果不过滤掉，相反还会增加酒中的沉淀物，影响口感。另外皮渣中可能含有其他的微生物，长期浸泡可能也会影响葡萄酒的稳定性，不利于长期保存。葡萄酒经过发酵后，死亡的酵母在底部沉淀，形成酵母泥，澄清后，还是需要过滤，才能达到澄清透明。

红酒主要的过滤点位有

1.澄清过滤：去除水中以及上游脱落的颗粒杂质
2.预过滤：去除大颗粒等杂质，保护下游除菌过滤的寿命
3.终端过滤：去除酵母、孢子以及颗粒物和微生物等
4.呼吸器：平衡罐体内外压力，保护罐体以及罐中水

葡萄酒生产工艺流程

红酒类过滤产品

迈博瑞在了解客户的工艺需求后，长期为客户提供稳定、可靠的产品，并能提供完善的滤芯工艺验证，其对葡萄酒生产过程其主要位点过滤及应用推荐*如下：